Kaffee-Trends und Rezepte
Die Kreativität und Vielfalt der Kaffee-Trends im Jahr 2024 kennen keine Grenzen. Damit Sie verschiedene Kaffeekreationen zu jeder Tageszeit genießen können, lassen sich alle nachfolgenden Rezepte problemlos auch mit koffeinfreiem Kaffee zubereiten, ohne dabei an Geschmack oder Genuss einzubüßen.
Tiramisu Latte
Ein Tiramisu Latte vereint die besten Elemente des klassischen italienischen Desserts mit einem aromatischen Kaffeeerlebnis.
Dieses köstliche Getränk kombiniert cremigen Mascarpone, kräftigen Espresso und eine süße Kakaonote, die an Tiramisu erinnert.
Zutaten
- 100 ml Vollmilch
- 45 ml Sahne
- 45 ml Mascarpone
- 40 ml Agavendicksaft
- 27 ml Espresso
- 1 Löffelbiskuit
- 1 Prise Salz
- Kakao zum Garnieren
Zubereitung
Für einen Tiramisu Latte, das Obers (Sahne) halb steif schlagen. Mascarpone und eine Prise Salz hinzufügen und mit Agavendicksaft süßen. Weiter schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Einen Espresso zubereiten, Milch erhitzen und aufschäumen. Beides in ein Glas füllen, mit der Mascarpone-Creme toppen.
Zuletzt mit Kakao und zerbröseltem Löffelbiskuit garnieren. Besonders schön serviert werden kann der Tiramisu Latte in der „COFFEE TASTING – Bowl rund stapelbar Relief” (Art. Nr. 9 83 5490 12 000000).
Mushroom Latte
Der Mushroom Latte bringt eine innovative und gesunde Note in die Kaffeewelt. Dieses Getränk bietet nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile durch Vitalpilze, die darin enthalten sind.
Vitalpilze sind bekannt für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften, darunter die Stärkung des Immunsystems, die Reduzierung von Entzündungen und die Unterstützung der allgemeinen Gesundheit. Somit sind Vitalpilze perfekt für alle, die auf der Suche nach einer nahrhaften und wohltuenden Kaffeealternative sind.
Zutaten
- 200 ml Milch
- 2 Teelöffel Ahornsirup
- 27 ml Espresso
- 1 Prise Meersalz
- 1 EL Chaga
Zubereitung
Bereiten Sie einen frischen Espresso zu und geben Sie einen Esslöffel Chaga-Pulver (gewonnen aus dem Chaga-Pilz) in ein Latte-Glas. Fügen Sie den Espresso hinzu, rühren Sie einen Teelöffel Ahornsirup und eine Prise Salz ein. Erhitzen Sie die Milch, schäumen Sie einen Teil davon auf und fügen Sie die restliche Milch zur Espresso-Pilz-Mischung hinzu.
Krönen Sie zum Schluss das Getränk mit der aufgeschäumten Milch. Servieren sie den Mushroom Latte besonders stilvoll in der „COFFEE TASTING – Bowl rund stapelbar Relief” (Art. Nr. 9 83 5490 12 000000).
Glow Coffee
Glow Coffee ist ein beliebter Kaffee-Trend, der Energie spendet und die Haut zum Strahlen bringt. Diese Kombination aus hochwertigem Kaffee, Kollagen und Vitaminen vereint Geschmack mit gesundheitlichen Vorteilen.
Der Glow Coffee ist somit ideal für einen schwungvollen Start in den Tag.
Zutaten
- 1 EL Kollagen-Pulver
- 1 Tasse Filterkaffee
Zubereitung
Für eine Tasse Glow Coffee benötigen Sie zunächst eine frisch gebrühte Tasse Filterkaffee. Während der Kaffee noch heiß ist, fügen Sie das Kollagen-Pulver hinzu. Rühren Sie gründlich um, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat.
Schon ist Ihr Glow Coffee fertig – ein schnelles Getränk, das nicht nur durch seinen Geschmack überzeugt, sondern auch durch die positiven Effekte des Kollagens auf Haut, Haare und Nägel. In der „COFFEE TASTING – Obertasse” (Art. Nr. 9 83 5275 12 000000) kommt der Glow Coffee besonders schön zur Geltung.
Goldener Kurkuma Latte
Der goldene Kurkuma Latte, auch bekannt als „Goldene Milch“, ist ein wärmendes Getränk, das für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. Dieses ayurvedische Rezept kombiniert Kurkuma, Gewürze und Milch zu einem leckeren und nährstoffreichen Getränk. Perfekt für einen entspannten Abend, stärkt es das Immunsystem und fördert das allgemeine Wohlbefinden.
Zutaten
- 250 ml Milch
- 27 ml Espresso
- ½ TL Zimt
- 1 TL Kurkuma
- 2 Scheiben frischer Ingwer
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- Kokosblütenzucker oder Honig
Zubereitung
Bereiten Sie einen frischen Espresso zu und stellen Sie ihn beiseite. Erhitzen Sie die Milch, fügen Sie Kurkuma, Zimt und Ingwer hinzu und schäumen Sie die Mischung auf.
Gießen Sie die gewürzte Milch zum Espresso und süßen Sie das Getränk nach Belieben. Die „COFFEE TASTING – Bowl” (Art. Nr. 9 83 5490 12 000000) eignet sich hervorragend, um den goldenen Kurkuma Latte besonders ansprechend zu servieren.
Carajillo
Carajillo ist ein traditionelles spanisches Getränk, das Kaffee mit Likör kombiniert und besonders nach dem Essen getrunken wird. Es vereint die intensiven Aromen des Kaffees mit der Wärme und dem Charakter des Alkohols.
Dieses Getränk ist einfach zuzubereiten und bietet eine angenehme Balance zwischen Bitterkeit und Süße.
Zutaten
- 120 ml Espresso
- 60 ml Licor 43
- Eiswürfel
- Kakao (zum Bestäuben)
Zubereitung
Bereiten Sie zunächst einen starken Espresso zu. Vermischen Sie dann den heißen Espresso mit einem Schuss Licor 43 in einem Shaker. Geben Sie nun die Eiswürfel in ein Glas und gießen Sie die Espresso-Likör-Mischung darüber.
Bestäuben Sie jetzt den Carajillo mit etwas Kakao und Ihre Kaffeekreation ist fertig zum Genießen. Für eine besonders ansprechende Präsentation kann der Carajillo in dem „COFFEE TASTING – Glas stapelbar Relief” (Art. Nr. 9 83 9233 91 000000) serviert werden.
Lavendel Latte
Ein Lavendel Latte ist ein aromatisches und beruhigendes Getränk, das die zarte, blumige Note von Lavendel mit dem reichen Geschmack von Espresso und der Cremigkeit von aufgeschäumter Milch kombiniert.
Dieses Getränk ist perfekt für eine entspannte Auszeit und bietet eine wohltuende Alternative zu herkömmlichen Kaffeegetränken.
Zutaten
- 200 ml Milch
- 27 ml Espresso
- 10 ml Lavendelsirup
- 1 EL getrocknete Lavendelblüten
Zubereitung
Erhitzen Sie Milch in einem Topf und fügen Sie Lavendelsirup hinzu. Gießen Sie die Hälfte der Milch in ein Glas, schäumen Sie den Rest auf und geben Sie ihn ebenfalls ins Glas.
Fügen Sie vorsichtig den frisch gebrühten Espresso hinzu und verzieren Sie das Getränk mit getrockneten Lavendelblüten. In dem „COFFEE TASTING – Becher Relief” (Art. Nr. 9 83 5690 12 000000) kommt der Lavendel Latte dabei besonders schön zur Geltung.
Fazit
Die Kaffee-Trends 2024 bieten eine beeindruckende Vielfalt und Kreativität, die keine Grenzen kennen. Alle vorgestellten Rezepte lassen sich problemlos auch mit entkoffeiniertem Kaffee zubereiten, sodass Sie diese Kaffeekreationen zu jeder Tageszeit genießen können, ohne Abstriche beim Geschmack oder Genuss zu machen.
Autor: Michael Parzefall
Michael Parzefall ist Gründer und Röstmeister der Kaffeerösterei RAUWOLF in Wien. Nach jahrelanger Erfahrung im Top-Management internationaler Unternehmen entschied er sich 2014, seine Leidenschaft für Kaffee zum Beruf zu machen und gründete das RAUWOLF Rösthaus + Brewbar. Dort röstet er Bohnen von kleinen Farmen aus naturnahem Anbau und teilt sein umfangreiches Kaffeewissen sowohl im Rösthaus als auch auf YouTube und in Baristakursen.
