Die Corona-Pandemie hat die Digitalisierung in der Gastronomie enorm beschleunigt. Digitale Lösungen in Restaurants, Bars und Cafés erleichtern Prozesse und sparen wertvolle Zeit. So lösen digitale Dienstpläne in der Gastronomie immer mehr manuelle Schichtpläne in Excel oder auf Papier ab, da sie eine effiziente und interaktive Personalplanung ermöglichen.
Vorteile eines digitalen Dienstplans in der Gastronomie
Die Digitalisierung von Dienstplänen bietet für Gastronomen viele Vorteile und Chancen. Die folgenden Punkte zeigen auf, warum sich eine Umstellung auf digitale Personalplanung lohnt.
1. Bessere Übersicht über das Personal und die Kosten
Den größten Kostenpunkt in der Gastronomie stellt das Personal dar. Deswegen sollten Personalkosten immer im Verhältnis zum Umsatz betrachtet werden. Zu viele Mitarbeiter bedeuten weniger Umsatz, zu wenige können jedoch zu einer gestressten Arbeitsatmosphäre und schlechtem Gästeservice führen. Ein digitaler Schichtplan bietet einfachere Planungsmöglichkeiten und einen besseren Überblick über das Personal. Personallücken können im Voraus erkannt und angepasst werden. Auf diese Weise wird ebenso die Kostenkalkulation erleichtert. Viele digitale Dienstpläne verfügen außerdem über Auswertungsfunktionen der Schichtdaten, die manuelle Analysen überflüssig machen.
2. Kurze Kommunikationswege & Einbindung der Mitarbeiter
Digitale Dienstpläne können jederzeit von allen Mitarbeitern online eingesehen werden. Dadurch wird die Kommunikation mit dem Personal vereinfacht und es kommt seltener zu Missverständnissen. Darüber hinaus sind vorgenommene Änderungen sofort für alle sichtbar, wodurch der Gastronomie Dienstplan immer auf dem aktuellsten Stand ist. Durch die Integration der Angestellten in die digitale Schichtplanung wird langen Kommunikationswegen vorgebeugt. Mitarbeitende können ihre Arbeitspräferenzen und Verfügbarkeiten angeben, ihre Krankmeldung einreichen oder mit wenigen Klicks ihren Urlaub beantragen. Diese Vereinfachung von Prozessen und die Einbindung des Personals in die Dienstplanung wirkt sich positiv auf die Motivation und Leistungsfähigkeit bei der Arbeit aus.
3. Flexibilität & schnelle Anpassungen
Einer der größten Vorteile von digitalen Schichtplänen ist ihre Flexibilität. Abhängig von der Auslastung des Restaurants oder von Änderungswünschen der Mitarbeiter können Schichten schnell ergänzt, angepasst oder gestrichen werden. Alle Anpassungen sind transparent für das gesamte Team ersichtlich. Viele Anbieter von digitalen Dienstplänen bieten außerdem die Funktion, bestehende Schichtpläne für folgende Wochen zu duplizieren, was zusätzliche Zeit und Arbeit spart.
Fazit: Digitale Schichtplanung in der Gastronomie
Die Digitalisierung von Arbeitsabläufen und Prozessen in Restaurants wurde durch die Pandemie beschleunigt und ist ein wichtiger Ansatz, um in Zukunft wettbewerbsfähig zu bleiben. Der digitale Dienstplan als eine der Maßnahmen trägt zu einem angenehmeren Arbeitsklima, einer optimalen Kommunikation zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer, höherer Mitarbeiterzufriedenheit und damit einhergehend zu einem besseren Service für die Gäste bei.
