Das Servieren von Speisen ist ein wesentlicher Bestandteil gastronomischer Kompetenz. Dabei geht es nicht zuletzt um eine ansprechende und kreative Präsentation mithilfe des passenden Geschirrs. Wir stellen Ihnen kreative Ideen vor, wie Produkte aus Holz, Glas, Steinzeug und Marmor als stilvolle Elemente beim Servieren eingesetzt werden können. Denn jedes dieser Materialien bringt eine charakteristische Ästhetik mit sich.
Holz – natürliche Akzente auf dem Tisch
Das Servieren von Speisen auf Holz bietet eine charmante Möglichkeit, natürliche Akzente auf dem Tisch zu setzen und die Präsentation der Gerichte auf eine überraschende und ansprechende Weise zu gestalten. Die Holz-Präsenter aus der Kollektion LOFT von PLAYGROUND, erhältlich in zwei verschiedenen Höhen und Breiten, sind aus warmem Nussbaum oder edler Eiche gefertigt. In schwarzer Wenge-Optik strahlen sie eine dezente Eleganz aus und fügen sich mühelos auch in skandinavische oder asiatische Looks ein. Das Spiel mit Holz-Präsentern in verschiedenen Höhen macht aus dem einfachen Tisch oder Buffet eine ganze Tischlandschaft, welche durch die kreative Kombination der verschiedenen Holzfarben noch spannender wird.
Die Holz-Menagen von ANANTI sind die perfekte Ergänzung zu den Präsentern. Quadratisch aus Nussbaum oder Eiche gefertigt überzeugen sie durch ihre hochwertige Verarbeitung und ihren flexiblen Einsatz. Dank des modularen Systems lassen sich die tablettartigen Menagen mithilfe unterschiedlich hoher Füße dekorativ arrangieren und in verschiedenen Höhen staffeln. Auch die anderen Artikel der Kollektion, z. B. die Krümelgitter, Schalen oder Platten, lassen sich hervorragend in die ANANTI-Menagen einsetzen und eignen sich perfekt für eine außergewöhnliche Food-Präsentation. Die Kombination von LOFT und ANANTI ermöglicht ein harmonisches Gesamtkonzept, das den gedeckten Tisch in eine einladende und stilvolle Landschaft verwandelt. Es sollte lediglich beachtet werden, dass das Servieren von Fleisch auf Holz nicht zu empfehlen ist, da sich in den Schneidspuren Bakterien sammeln können.
Glas – Transparenz und Eleganz vereint
Das Servieren von Speisen auf Glas setzt besonders elegante und außergewöhnliche Highlights auf dem Tisch. Eine herausragende Kollektion, die die Speisen in einem besonderen Licht erstrahlen lässt, ist AMUSE. Als etwas andere Etagere ist der AMUSE Tower ein wahrer Hochstapler in der Welt der Speisenpräsentation und ermöglicht eine kreative vertikale Anordnung von Gerichten. Der modern-elegante Tower eignet sich ideal für ein kulinarisches Quartett, wobei die Transparenz des Glases es den Gästen erlaubt, die verschiedenen Kreationen aus allen Blickwinkeln zu bewundern.
Steinzeug – rustikale Schönheit für kulinarische Meisterwerke
Ebenfalls eine moderne, aber etwas rustikalere Interpretation der Etagere bietet die Kollektion TAVOLINI von PLAYGROUND. Die schlichte Formensprache überlässt die Bühne ganz den Speisen und stellt diese im wahrsten Sinn des Wortes auf ein Podest. Steinzeug als Material verleiht den Etageren Robustheit und lässt sich durch die klaren Formen mit rustikaler Ausstrahlung in verschiedene Gastro-Stile integrieren wie z. B. in den Industrial-Style, ins Landhaus oder in Vintage-Locations.
Die PLAYGROUND-Kollektion 2in1 überzeugt mit klarer Formensprache, minimalistischem Design und einzigartiger Funktionalität. Die Teller und Bowls bieten eine Doppelfunktion – flacher oder tiefer Teller, Teller oder Untertasse, Bowl oder Plateau. Durch die beidseitige Nutzbarkeit mit glasierten Präsentationsflächen auf Ober- und Unterseite sind die Artikel aus Steinzeug hygienisch unbedenklich und bieten eine außergewöhnliche und überraschende Möglichkeit, Speisen stilvoll und kreativ zu servieren.
Marmor – zeitlose Eleganz für gehobene Genüsse
Marmor verleiht jedem gedeckten Tisch ein luxuriöses Flair. Zwei Produkte, die diese natürliche Eleganz perfekt verkörpern, sind die Marmor-Plateaus von PLAYGROUND die sowohl in Weiß als auch in Schwarz erhältlich sind. Beide Farben zeichnen sich als eine erhabene Bühne für eine spektakuläre Speisenpräsentationen aus. Die Kombination beider Varianten ermöglicht ein faszinierendes Spiel der Kontraste. Food-Artist Michael Koch zeigt in unserem Video, wie man ein Zitronenküchlein neu interpretiert und auf den Marmor-Plateaus perfekt in Szene setzt.
