Der goldene Herbst ist da und lädt zum Verweilen und Genießen ein. Es ist die perfekte Zeit für ein gemütliches Beisammensitzen bei Kaffee und Kuchen. Mit frischen Herbstkuchen und Herbsttorten kreieren Gastronomen saisonale Desserts, die lecker schmecken und für zusätzliche Einnahmen sorgen können. Wir zeigen Ihnen, welche herbstlichen Kuchen und Torten Ihren Gästen die goldene Jahreszeit versüßen.
Herbstkuchen und Herbsttorten in der Gastronomie
Insbesondere im Herbst machen es sich die Gäste gerne bei Kaffee und Kuchen gemütlich. Die goldene Jahreszeit bringt frisches Obst und Gemüse mit sich, das sich wunderbar in Kuchen- und Tortenrezepten verarbeiten lässt. Neben saisonalen Speisen sind Herbstkuchen und Herbsttorten eine geeignete Möglichkeit, den Gästen den Geschmack des Herbstes nahezubringen. Mit herbstlichen Kuchen und Torten können Gastronomen außerdem ihre Umsätze erhöhen und ebenso ihr Take-away- und To-Go-Geschäft ausweiten. Sie sind einfach zu portionieren und können gut transportiert und unterwegs verspeist werden. Dabei sind besonders Spezialitäten mit frischen Zutaten wie Kürbissen, Zwetschgen und Äpfeln hoch im Kurs. Mit diesen köstlichen Herbstkuchen und -torten bringen Sie den Herbst auf Ihre Dessertkarte.
1. Kürbismuffins & Pumpkin Pie
Kürbis schmeckt nicht nur in herbstlichen Speisen, das Fruchtgemüse ist ein echter Allrounder und eignet sich auch ideal für süße Desserts. Das Kürbisfleisch lässt sich in wenigen Schritten zu Kürbismus verwandeln und kann so in verschiedenen Rezepten verarbeitet werden. Mit Zimt, Nüssen oder Kokosraspeln verfeinert, bietet es ein ganz neues Geschmackserlebnis. Wie wäre es zum Beispiel mit saftigen Kürbismuffins oder dem berühmten Pumpkin Pie für Ihre Gäste?
2. Klassischer Zwetschgenkuchen
Zwetschgen gehören zu den beliebtesten Obstsorten im Herbst. Ein fluffiger Zwetschgenkuchen aus Rührteig ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt fruchtig-süß. Dazu einfach Zwetschgenhälften auf einem Rührteig in einer Backform auslegen und nach dem Backen mit einer Glasur überziehen. Der Zwetschgenkuchen schmeckt am besten, wenn er mit etwas Schlagsahne oder Eiscreme serviert wird.
3. Apfeltorte & französische Apfeltarte
Auch wenn Äpfel das ganze Jahr über erhältlich sind, so ist die beste Saison für frische Äpfel der Herbst. Je nach Sorte schmecken sie süß bis säuerlich und lassen sich in vielseitigen Rezepten verarbeiten. Ob als festliche Apfeltorte mit Pudding und Sahne oder französische Apfeltarte mit Mandeln – Apfelkuchen schmecken in jeder Variation hervorragend fruchtig und sind ein wahrer Genuss.
Herbstliche Kuchen und Torten in Szene setzen
Mit einer optisch ansprechenden Präsentation schmecken der herbstliche Kaffee und Kuchen gleich noch besser. Teller, Platten und Tassen mit natürlichen Steinstrukturen im Handmade-Stil wie die aus der Bauscher Sandstone Kollektion bringen die Farben der Desserts noch ausdrucksvoller zur Geltung. Wer es lieber etwas klassischer oder schlichter mag, kann auf die elegante Schoenwald Allure oder Bauscher Marie Christine Kollektion zurückgreifen.
