So praktisch und beliebt die To-go-Gastronomie auch ist, sie bringt ein großes Umweltproblem mit sich: Plastik- oder Pappbecher, Styroporboxen sowie Plastik- oder Papiertüten sind die Standardverpackungen – und sie werden in Unmengen verbraucht. Nicht nur die Entsorgung, sondern auch die Herstellung verschlingt Ressourcen. Mit dem stetig steigenden Nachhaltigkeitsbewusstsein in der Gesellschaft wird auch immer mehr Gastrokunden klar, wie umweltschädlich Wegwerfverpackungen sind.
Recyclebare oder biologisch abbaubare Materialien
Ein Ansatz, den ökologischen Fußabdruck von Take-away-Konzepten zu verkleinern, liegt in der Verwendung von recycelten, recyclebaren oder biologisch abbaubaren Verpackungen. So gibt es etwa verschiedene pflanzliche Materialien, die von Mikroorganismen unter bestimmten Bedingungen zersetzt werden können. Sie werden oft aus Maisstärke oder Zuckerrohrfasern hergestellt. Das erleichtert zwar die Entsorgung erheblich, dennoch handelt es sich um Einwegpackungen, für deren Recycling und erneute Produktion Ressourcen verbraucht werden.
Mehrweggeschirr als Lösung
Die naheliegende Lösung: Mehrweggeschirr. Diverse Lokale ermutigen ihre Kunden bereits, eigene Becher und Boxen mitzubringen, teilweise verbunden mit Rabatten oder anderen Vorteilen. Doch es gibt auch die Möglichkeit, als Gastrobetrieb selbst Mehrweggeschirr anzubieten. BAUSCHER hat dafür eine eigene Kollektion im Programm: REUSABLE. Die funktionale und attraktiv designte Kollektion bietet sowohl zweigeteilte Schalen für Gerichte mit mehreren Komponenten als auch einfache Schalen und Teller sowie einen Deckel, der sowohl auf den Teller als auch auf die Schalen passt.
Umweltfreundlich und hochwertig: Mehrweggeschirr aus Porzellan
Wie alle BAUSCHER-Produkte bestehen auch die Artikel von REUSABLE aus Hartporzellan, hergestellt aus natürlichen Rohstoffen und mit exzellenten hygienischen Eigenschaften: Die Oberflächen sind schnitt- und kratzfest sowie geschmacksneutral. So können die Artikel ohne Qualitätseinbußen lange im Umlauf bleiben und die Ökobilanz positiv beeinflussen. Nicht zuletzt macht Mehrweggeschirr aus Porzellan auch bei den To-go-Kunden Eindruck, da sie ihre Speisen auf hochwertigen Tellern genießen können.
Die Qualität macht sich sowohl in der Haptik bemerkbar als auch in der Optik: Die leicht asymmetrische Gestaltung mit den stark abgerundeten Ecken vermittelt einen modernen, stilvollen Eindruck. Die Form des Mehrweggeschirrs hat auch den praktischen Vorteil, dass sich durch die weiche Innenkontur die Speisen komplett auslöffeln lassen. Plus: Für das Aufwärmen von Mahlzeiten ist kein Umfüllen notwendig, da das Porzellan im Ofen oder der Mikrowelle verwendet werden kann. Meist kommen die Speisen aber ohnehin warm an dank der isolierenden Eigenschaften des Materials.
Perfekt für die To-go-Gastronomie: Porzellan mit recyclebarem Kunststoffdeckel
Der Deckel des Mehrweggeschirrs besteht aus Kunststoff, ist jedoch lebensmittelecht, spülmaschinenfest und recyclebar. Zudem hat er einen definierten Bereich, um einen QR-Code für Pfandsysteme aufzubringen. Zusammen mit dem Porzellan bildet er eine schwappsichere Mehrweg-Lösung für den To-go-Einsatz, die obendrein kompatibel ist mit dem Eurobox-System und der Thermo-Future-Box. Und natürlich kann auch die Kollektion REUSABLE mit individuellen Dekoren für ein perfektes Branding versehen werden.
