Casual
Fine
Dining
Lässige Bistrokultur
Hinter dem informellen Auftritt steckt ein durchgeplantes Konzept, bei dem Qualität, Service und Ambiente top sein müssen. Delikates wird mit kreativer Nonchalance serviert. Optisches Neuland: Auf dem Tisch tummeln sich elegante Porzellanartikel neben originellen Holz- und Glasartikeln.
Extrem en Vogue
Der moderne Küchenchef rückt ein paar wenige Produkte von allerbester Qualität in den Vordergrund, häufig aus der eigenen Region oder aus dem eigenem Anbau. Mit einer reduzierten Anzahl von Zutaten entstehen spannende Teller, die ohne großen Schnickschnack auskommen.
Contemporary Fine Dining
Breaking down taboos
Wie in der Mode findet auch in der Gastronomie ein lässiger, informeller Stil viele Anhänger. Mit locker drapierten Portionen wirken die Inszenierungen wie improvisiert. Spannende Kontraste entstehen durch Materialkombinationen, die früher ein “No-Go” waren: zum Beispiel weißes Porzellan mit Steinzeug
SHIRO Glaze
Casual Collections
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